Янтарная кислота

Янтарная кислота представляет из себя белые кристаллы, обладающие слабокислым и слегка солоновато - горьким привкусом ^[2] .

Физические[ править  |  править код ]

Температура плавления 183 градуса. Выше 235 °C отщепляет Н₂О и переходит в  янтарный ангидрид . Янтарная кислота легко возгоняется при 130—140 °С. Растворимость в воде (граммов в 100 г воды): 6, 8 (при 20 °С), 121 (при 100 °С). Также растворяется в этиловом спирте: 9, 9 (5 °С); в диэтиловом эфире — 1, 2 (при 15 °С). Нерастворима кислота в  бензоле , бензине , хлороформе . Константы диссоциации таковы: К_а1 = 7, 4 * 10⁻⁵, К_а2 = 4, 5 * 10⁻⁶.

Химические[ править  |  править код ]

Метиленовые группы янтарной кислоты обладают высокой реакционной способностью, что связано с влиянием  карбоксильных групп . При бромировании янтарная кислота даёт дибромянтарную кислоту HOOC—(CHBr)₂—COOH. Диэфиры янтарной кислоты конденсируются с  кетонами  ( конденсация Штоббе ) и с  альдегидами .

С  аммиаком  и  аминами  янтарная кислота образует  сукцинимид  и его N - замещённые аналоги (R - H, алкильная  или  арильная  группа). Моно - и ди амиды  янтарной кислоты, получаемые с ароматическими и  гетероциклическими  аминами, применяют для синтеза некоторых красителей, инсектицидов  и лекарственных веществ.

Янтарная кислота и её ангидрид легко вступают в  реакцию Фриделя - Крафтса  с ароматическими соединениями (так называемое сукцинилирование), образуя производные 4 - арил - 4 - кетомасляной кислоты.

Биохимическая роль[ править  |  править код ]

Янтарная кислота участвует в процессе  клеточного дыхания  кислорододышащих организмов (см. Цикл трикарбоновых кислот ).

Летальные дозы  (LD₅₀): орально — 2, 26 г/кг (крысы), внутривенно — 1, 4 г/кг (мыши) ^[3] . ПДК  в воде водоёмов 0, 01 мг/л

Применение[ править  |  править код ]

Янтарная кислота используется в  аналитической химии , а также в  химическом синтезе  для получения  пластмасс , смол и  лекарственных препаратов .

В  пищевой промышленности  используется в качестве  подкислителя , известна также как  пищевая добавка E363 ^[2] .

В медицине[ править  |  править код ]

В лекарственных препаратах янтарная кислота применяется в качестве активного вещества как метаболическое средство, улучшающее метаболизм и энергообеспечение тканей, уменьшающее гипоксию тканей ^[4] .

При воздействии сукцината и  гиалуроновой кислоты  на клетки кожи достигается омолаживающий  эффект редермализации . ^{[ источник не указан 838 дней ]}